2001年12月、私は長年勤めた大手電機メーカーを退社し、翌年2002年に自転車で全国ラーメン食べ歩きの旅を実施致しました。

毎日ラーメンを食べ歩き、沖縄の端っこから北海道の端っこまで、約１年間旅をしました。

そして、全国を自転車で周り自宅に帰って来てから、関東圏の超有名店の店主様と３０人お会いし、皆様お一人お一人と記念撮影をさせて頂きました。もちろん各お店さんへは自転車で。東京はもちろん神奈川や千葉、栃木のお店も自転車で行って参りました。

その後、私は自分が日本一と思ったラーメン屋さんで修行する為に、盛岡に移り住み、結局まだその夢は叶っていませんが、現在もラーメンへの熱い夢を捨てきれず、盛岡市岩山の上で喫茶店を営業しながら、いつか一流のラーメン職人にあることを夢見て、その道をゆっくりと歩み続けております。