私は全国のラーメンを食べ歩き、そしてラーメン修行が目的で、2004年1月より盛岡市に移住して参りました。

結局、私が修行を申し込んだをお店でのラーメン修行は未だ実現していませんが、出会った３人のラーメン職人の方々の胸を借りて、カレーラーメン対決を喫茶GEN•KI店内で一度行わせて頂き、その後も地道に「カレーラーメンの男」を目指して、ラーメン作りの研究を重ねております。

国民食の代表と言っても過言ではないでカレー、そしてラーメン。

そのコラボレーションとなるカレーラーメン。

世の中に全く存在しない訳でもちろんはありませんが、今一ブレイクしきれていない今の現状。

私は喫茶GEN•KIをオープンさせ、メニューであるカレーをひたすら約１２年作り続けて来ました。これは本当に私の執念のカレーであります。

そして、私の人生の大きなテーマでありますラーメン。

この二つを組み合わせたカレーラーメンという商品を、ここ岩山でブレイクさせることで、岩山の知名度アップ、そして私のカレーラーメンの男としての人生の充実を図っていきたいと、本気で考えております。

時間がかかても良い。

地道に「カレーラーメンの男」目指して、これからも頑張って行きたいと思っております。